养胃」食物这么多，真正有用的居然是……

“胃痛能有多痛啊？”

“就像是有个电钻落在我胃里了，痛到连话都不想说，简直分分钟想切腹啊！”

——来自一名不愿意透露姓名的资深胃痛患者

对于胃不好的人来说，平常有啥好吃的都不敢吃，等到「胃痛」发作的时候更是「痛不欲生」。

米饭硬一点胃就不舒服

喝一点牛奶就胀一天的气

要是吃一顿辣的，就要胃痛好几天

小龙虾、麻辣烫、火锅、烧烤、酸辣粉……这些都成了禁忌，甚至喝水都只能喝热水了……

既然怕胃痛，「养胃」就成了中国人迈不过去的坎，但是能够养胃的食物有这么多，到底哪些是真养胃，哪些又是看似养胃，实则养胖呢？我们一起来看看吧！

白粥

——养胃界「一哥」居然是「骗子」？

一说到养胃，很多人第一个想到的就是喝点白粥吧。的确，在养胃界，白粥几乎成了「一哥」。

肠胃类消化道疾病，发病期间的短期内（特别注意是短期内）喝一些比较软烂的食物，比如白粥，的确有助于减轻消化道的负担。

但是！如果长期喝粥之类特别软烂的食物，胃消化其它食物的能力会退化变差。

对于严重的溃疡患者或者有反酸问题的朋友，吃了太多汤汤水水，反而会加重症状。

胃不好的人，真的别长期喝白粥来养胃，这只会害了你。

而且白粥的营养构成非常单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等含量都非常低，长期只吃白粥只会让你营养不良。

养胃建议：

在胃痛发作的时候，吃一些白粥是可以的，但是千万别把它当成「养胃」主食。

小米粥

——和其他杂粮一起，可以促进胃功能

如果说白粥是养胃界的「一哥」，那小米粥就可以被称为「一姐」了。但是和白粥不同，小米比普通大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些。因此小米可以作为主食的有益补充，不过并不是非要熬成粥才有用。

养胃建议：

我们最好在日常饮食中增加杂粮类比例，最好保证有1/3的日常主食是粗粮、杂粮。

在没有胃痛的时候，多吃一些小米、糙米、燕麦，这些食物膳食纤维含量很高，和米饭一起煮成杂粮饭或混合主食，不仅口感好，而且能促进胃功能，是很好的养胃食品。

面条

——好消化，但是不宜长期吃

面条养胃的原理和白粥类似，主要就是因为其好消化，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。

同理，在胃不痛的时候就不建议一直吃烂面条，原因也同样是面条营养不全面，更不耐饥饿。

养胃建议：

1.多吃煮面

由于炒面、拌面太过油腻，不仅不易消化，还很容易增肥，如果要吃，就吃清汤煮面吧！

2.南北有差异

吃米还是吃面更养胃？南北方人民看法截然不同。

其实受遗传基因和从小的饮食习惯，不同个体对米或面的消化吸收能力有差异，所以不必在意南北，选择自己吃了以后更舒服的就好。

馒头

——刺激小，但也不宜多吃

馒头相比白粥，更不容易刺激胃酸过多分泌。而且由于做馒头需要发酵这个步骤，可以使得部分淀粉转化成小分子糖，利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。

养胃建议：

1.不宜多吃

馒头吃太多，反而会引起胃胀和反酸，因此适量很重要。

2.馒头片烤着吃

由于高温有助于馒头中的淀粉充分的糊化，转化为分子结构更小、更容易快速吸收的糊精，因此我们也可以试试把馒头切片烤着吃，但是千万别烤过头了。

面包

——刺激小，但是注意选择

少油少糖的普通白面包，效果和馒头相似。

但是，市面上很多面包添加了很多油脂、糖和盐以增加口感，吃多了并无益处，而普通的白面包也可以烤着吃，效果和烤馒头片类似。

养胃饼干

——任何饼干都要少吃

现在市面上有不少所谓的「养胃饼干」，而且价格比普通饼干贵不少，但是这些饼干真的可以养胃吗？

首先让我们来看看养胃饼干的成分吧。我们经常能在超市、电视广告里看到「某菇饼干」，如果我们来看看它的成分表中：小麦粉、食用植物油、猴头菇、牛油、食用盐、全脂乳粉、干酵母、食品添加剂等等。其中起到养胃功效的可就是这个——猴头菇。

猴头菇是一类比较好的养生食品，营养丰富，还具有其他功效。但是，含有猴头菇成分的猴菇饼干是不是真的可以发挥这些功效呢？从饼干成分表中看来，猴头菇的含量其实并不多，十分有限，而且饼干在加工过程中，对于猴头菇的营养价值也会大大的损耗。所以，在饼干中加入猴头菇成分，效果是不是有宣传的那么高，还是一个未知数。

另外，更为重要的一点是，饼干并不是健康食品，具有高糖、高热量、高油脂的特点。减肥的人群不适合长期吃饼干，胃病人群也不适合长期食用。长期吃的话，不仅会增加肥胖的风险，也会增加心脑血管病的发生风险。

除了养胃饼干，还有一种苏打饼干经常被推荐给胃病患者。这是因为苏打饼干是添加了苏打粉（碳酸氢钠）做的，由于苏打是碱性成分，胃酸过多相关的胃痛、不适，可以通过吃这类食物，暂时起到中和胃酸，缓解胃痛的作用。但作用有限且不持久。

同样的，很多苏打饼干的油脂含量不一定低，从10%～30%不一而足，并不那么健康。

养胃建议：

苏打饼干可以用来缓解胃酸引起的胃痛，偶尔吃吃无妨，但是吃多了反而会成为负担，并没有养胃作用。

山药

——可以替代部分主食，但别吃太多

山药富含多糖，多糖对胃粘膜可能有保护作用，因此食用山药养胃是有一些道理的。

其他一些如枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等各种菌菇类食物，经常被当作养胃食物，都和多糖含量高有关。但这方面作用，并没有得到科学认证。

养胃建议：

山药虽好，但不能一次性吃太多。

南瓜

——不错的蔬菜选择

但是吃多会变成「小黄人」

南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等此类橙红色的蔬果富含维生素A，而维生素A有助于胃粘膜的修复。

而且南瓜富含膳食纤维，经过合理烹调后也比较好消化，对胃肠道确实有一定的好处。

养胃建议：

南瓜是一种非常健康的食物，但是对维生素A代谢有障碍的人群不宜摄入过多，不然会出现手心脚心发黄的情况。

猪肚

——以形补形不靠谱

胃疼？那吃个猪肚补补吧！

其实这种以形补形的方法很不靠谱。

相反，动物内脏往往脂肪含量较高，多吃并没有好处。

养胃建议：

想靠吃猪肚来养胃是很不靠谱的，猪肚只能作为普通荤菜，根据最新国民膳食指南，每天的畜禽肉摄入量为40~75克内。

红茶

——仅仅相对不伤胃罢了

很多人听说过「绿茶伤胃，红茶养胃」的说法，于是平常没少喝红茶，但其实这有不妥。

红茶属于全发酵茶，因此茶多酚含量要比不发酵的绿茶少，相比绿茶对胃的刺激也小很多。

但是如果想要靠红茶养胃目前还没有任何科学证据。

养胃建议：

红茶仅仅是相对不伤胃，而不是养胃，日常饮用要适量。胃食管反流病患者不建议喝浓茶。

其实，仅仅依靠某一种或某几种食物来「养胃」并不是那么可行和有效的。

但是，小编整理了4条胃部不适期间饮食的小建议，您可以试试看：

1、保证用餐卫生和规律饮食

总是吃烧烤、路边摊，暴饮暴食，喜爱重口味和辛辣的食物，你的胃当然会跟你「闹意见」。反之，保持规律、适量就餐，睡前不进食，尽量清淡饮食，可以在一定程度下缓解胃痛。

2、试试「BRAT」

欧美医生经常推荐有厌食或胃部不适刚恢复的人采用「BRAT」饮食方式，BRAT指的是香蕉、米饭、苹果泥和吐司，其特点是刺激性小、低渣，又有一定的热量，跟我们常说的「吃点儿好消化的东西」颇有相似之处。

我们要是把「BART」中国化一点，不妨把吐司替换成烤馒头片。

但是要注意的是，这仅仅是一个过渡性食谱，适合刚刚经历了呕吐、腹泻，或得了急性肠胃炎的人群。

一旦食欲恢复、症状消失，就可以恢复到正常饮食，不然容易引起营养不足。

3、避免烟酒，少吃高盐及烟熏腌制食品

各种研究都显示，烟酒、水果蔬菜摄入不足、高盐饮食、摄入烟熏肉类和腌制食品与胃癌的发生风险有关。

健康膳食要求我们多吃水果蔬菜，尽量避免高盐、烟熏、腌制食品。新鲜蔬果对预防胃癌有好处，很有可能是与其富含的维生素C和膳食纤维有关。

4、别勉强自己

有一些特定食物会让某些人胃部不适，比如：

咖啡会让一些人反酸、烧心；

有些人一吃辣椒就感到胃痛，并会打嗝；

更有人，喝冷水就会胃痛。

也许有人要说，既然这些食物会导致胃痛，完全不吃不就好了？

实际上，这些情况往往因人而异，不宜推而广之。因为有人喝咖啡反酸，就认为自己不喝咖啡才「养胃」，这也是以偏概全。其实，只要自己不会因为这些食物感到不舒服，就不必特意限制。

同理，我们也不需要因为有人说某些食物养胃，就强迫自己去吃。

养胃的关键还是要注意饮食卫生、规律、均衡，就不会有太大的问题。合肥体检

总的来说，「养胃」最重要的是两个字——